Случайный рецепт
Яблочный сидр в домашних условиях 
  Рецепт приготовления одного из самых популярных напитков в домашних условиях.   ... Подробнее...
Главная Сладкие блюда

Сладкие блюда

Каша манная сладкая

Сладкие блюда из круп

Каша манная сладкаяРецепт: КАША МАННАЯ СЛАДКАЯ. В молоко поместив сахарный песок, соль (немного), кипятят, и постоянно мешая, сыпят тонкой струйкой манную крупу. Не переставая мешать, варят кашу 10-15 минут и присоединяют масло.
Готовят пенки: молоко наливают в широкую плоскую посуду, ставят в жарочный шкаф, и как только образуется румяная пенка, ее снимают, а молоко опять ставят в жарочный шкаф и так готовят до тех пор, пока не получат нужное количество пенок. Пенки разрезают и присоединяют в манную кашу. После этого манную кашу раскладывают в смазанные маслом порционные сковороды, посыпают сахаром, запекают в жарочном шкафу до тех пор, пока поверхность каши тщательно не зарумянится.

Подробнее...

 

Кисель из ягод

Кисели

Кисель из ягодОдним из основных компонентов в киселе является крахмал. Количество крахмала зависит от требуемой густоты киселя. Для приготовления густого киселя на 1 кг требуется 70 г крахмала, киселя средней густоты - 40, жидкого - 30 г. Крахмал перед тем, как заварить требуется развести холодной кипяченой водой, отваром либо соком из расчета одна часть крахмала на четыре части жидкости.
Жидкий кисель и кисель средней густоты после смешивания с крахмалом не кипятят, а только доводят до кипения, так как продолжительное нагревание разрушает клейстер, вследствии чего он теряет консистенцию и становится жидким.

Подробнее...

 

Компот из фруктов

Компоты

Компоты из фруктовРецепт: КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ. Сухофрукты перебирают, отделяя яблоки и груши. Переработанные сухофрукты моют 2-3 раза в теплой воде. Яблоки и груши заливают холодной водой, присоединяют сахар и варят компот.
Когда сухофрукты станут мягкими, в компот присоединяют сливы, абрикосы, изюм, опять доводят до кипения и охлаждают.

Подробнее...

 

Квас

Разные сладкие блюда

Квас в домашних условияхКВАС - национальный русский напиток, еще до образования Киевской Руси рецепт его приготовления был известен нашим предкам.
Готовят квас с использованием ржаного хлеба (сухарей), ягод, ревеня, меда, молока, свежих и сушеных плодов, плодовых сиропов и соков, а в качестве добавок - сахар, дрожжи, лимонную кислоту, изюм и другие продукты. Сама технология приготовления кваса разделяется этап приготовления сусла и этап его брожения.

Подробнее...

 

Блюда из яблок

Разные сладкие блюда

Блюда из яблокРецепт: ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ. Очистить яблоки, разрезать их кусочками и слегка потушить с небольшим количеством сливочного масла. Перемешать в миске муку и яйца, добавив ванильный сахар и соль, до густоты сметаны. Разбавить смесь молоком и лимонным сиропом. Растопить немного масла на сковороде и вылить на нее часть смеси. После этого выложить туда яблоки и залить их оставшейся смесью. Выпекать в духовом шкафу в течении получаса. Потом положить на блюдце, посыпать поверх сахаром и подавать к столу в горячем виде.

Подробнее...

 

Запеканки, кутья пшеничная

Сладкие блюда из круп

ЗапеканкиРецепт: ЗАПЕКАНКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ЯБЛОКАМИ. Сварить густую манную кашу на молоке, в котором заранее растворить соль. Помытые яблоки очистить и разрезать тонкими кусочками. Яичные желтки растереть с сахаром и размягченным маслом, соединить с кашей и ввести в смесь взбитые яичные белки.
Форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, заполнить половиной нормы манной каши, поверх выложить яблоки, а после этого еще слой каши.
Поверх запеканку посыпать сахаром и запечь в жарочном шкафу.

Подробнее...

 

Компот из фруктов (II)

Компоты

Компот из фруктовРецепт: КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ. Персики погрузить на 1-2 мин в кипящую воду, после чего очистить от кожицы, нарезать пополам и удалить косточки. Последние залить водой и, добавив сахар, варить в течение 15 - 20 мин. Потом сироп процедить, погрузить в него нарезанные на части персики, присоединить лимонную кислоту и довести до кипения.

Подробнее...

 

Кисель из крыжовника

Кисели

Кисель из крыжовникаРецепт: КИСЕЛЬ ИЗ КРЫЖОВНИКА. Крупный спелый крыжовник очистить от ножек и соцветий, залить водой так, чтобы вода лишь покрывала ягоды, присоединить сахар, ванилин и варить, мешая, довольно продолжительное время, до тех пор пока ягоды не разварятся. Картофельную муку развести в 1/3 стакана холодной воды и ввести в массу из крыжовника в конце варки, прокипятить, разлить в формочки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Подается кисель с холодными сливками.

Подробнее...

 
Еще статьи...
Поиск по сайту
Подписаться на новости: