Блюда из яблок

Блюда из яблок Рецепт: ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ. Очистить яблоки, разрезать их кусочками и слегка потушить с небольшим количеством сливочного масла. Перемешать в миске муку и яйца, добавив ванильный сахар и соль, до густоты сметаны. Разбавить смесь молоком и лимонным сиропом. Растопить немного масла на сковороде и вылить на нее часть смеси. После этого выложить туда яблоки и залить их оставшейся смесью. Выпекать в духовом шкафу в течении получаса. Потом положить на блюдце, посыпать поверх сахаром и подавать к столу в горячем виде.

Яблоки 100, яйца 4, мука 50, сахарный песок 30,сливочное масло 20, молоко 100, лимонный сироп 10, ванилин и соль по вкусу.

Рецепт: ТЫКВА С ЯБЛОКАМИ. Тыкву очищают, промывают и режут на кусочки. Разрезанную тыкву помещают в плоскую кастрюлю, присоединяют очищенные и мелко разрезанные яблоки, сахар, воду, сливочное масло, припускают до готовности, раскладывают в блюдца и посыпают толчеными орехами.

Тыква 100, яблоки 50, вода 10-15 (чайная ложка), сахар 40, орехи 20.

Рецепт: ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ. Белок яйца взбить с сахаром и лимонной цедрой. Перемешать с творогом. Из спелых яблок удалить сердцевину и начинить их творожной смесью. Запечь и подавать с холодным молоком.

Яблоки 10, творог 10, яйцо 1, сахарный песок 2, лимонная цедра 2.

Рецепт: ЯБЛОКИ С ОРЕХАМИ. Яблоки очистить, нашинковать на терке. Потом залить их медом, посыпать свежим рубленым укропом и мелко нетолчеными орехами.

Яблоки очищенные 30, орехи 5,мед 5, укроп 3.

Рецепт: ЯБЛОКИ С МОРКОВЬЮ. Яблоки и морковь очистить, и разрезать соломкой. Перемешать их с перебранным и промытым изюмом. Приправить сметаной и медом. Подать к столу на небольших тарелочках.

Яблоки очищенные 20, морковь 20, изюм 5,сахар 5, сметана 5, мед 5.

Рецепт: ЗАПЕКАНКА ИЗ ЯБЛОК. Сварить сироп из сахара и воды. Очистить яблоки, разрезать кусочками и выложить на сковородку, смазанную маслом. Полить сахарным сиропом. Поверх на данный слой положить остальные яблоки, полить маслом и сахарным сиропом. Выпекать в духовом шкафу.

Яблоки 80, сахарный сироп 20, сливочное масло 5.

Рецепт: ГАЛУШКИ ЯБЛОЧНЫЕ. Очистить свежие яблоки и натереть на терке либо разрезать тонкими кусочками и залить молоком.
Взбить белки и осторожно смешать с желтками, растертыми с сахаром и солью. Присоединить муку и, соединив с яблоками, замесить тесто. Слепить продолговатые галушки и варить их в подсоленной воде до готовности.

Яблоки 100, пшеничная мука 100, яйца 4, молоко 30, сахарный песок 30, соль по вкусу.

Набор и количество продуктов в рецептах приводятся на одну порцию в граммах нетто или в килограммах, либо в штуках.

Другие рецепты:

Поделись своим рецептом

��...