Случайный рецепт
Кисель из крыжовника 
Рецепт: КИСЕЛЬ ИЗ КРЫЖОВНИКА. Крупный спелый крыжовник очистить от ножек и соцветий, залить водой так,... Подробнее...


Физы

Сладкие блюда - Компоты

ФизыФиз означает "шипучий", "игристый". Этот напиток сильно пенится, поскольку в него доливают газированную воду. Заранее охлажденные компоненты напитка смешивают вместе со льдом в шейкере в течение 2 мин, затем выливают полученную смесь в высокий бокал и доливают газированную воду. Чтобы приготовить газированную воду можно использовать сифон. Подают такой напиток сильно охлажденным.

Ниже приведены рецепты приготовления на 220 мл напитка

  • Физ "Южный": лимонный сок 50, ананасовый сок 60, ванильный сироп 10, белок яйца 20, пищевой лед 20, вода газированная 60;
  • Физ "Черные глаза": гранатовый или черносмородиновый сок 80, чайный или сливовый сироп 20, белок яйца 20, пищевой лед 20, вода газированная 60, консервированные вишни или некрупные сливы 20 (кладут в бокал);
  • Физ персиковый: лимонный сок 40, персиковый сок 50, ванильный сироп 10, белок яйца 20, пищевой лед 20, вода газированная 80;
  • Физ томатный: лимонный сок 30, томатный сок 80, белок яйца 20, пищевой лед 20, вода газированная 70;
  • Физ "Алые паруса": ягодный сироп 30, плодовый или ягодный сок 80, белок яйца 20, пищевой лед 20, вода газированная 70;
  • Физ "Солнечный": напиток "Нектар" 80, чайный сироп 20, белок яйца 20, пищевой лед 20, вода газированная 80;
  • Физ шоколадный: лимонный сок 60, шоколадный сироп 40, белок яйца 20, пищевой лед 20, вода газированная 80;
  • Физ "Загадка": русский напиток 60, сироп пряный 10, черносмородиновый сок 50, пищевой лед 20, вода газированная 80;
  • Физ "Освежающий": напиток "Утро" 100, пищевой лед 20, вода газированная 100;
  • Физ "Лада": напиток "Медок" 80, гвоздичный сироп 10, черносмородиновый сок, вишневый или малиновый 40, пищевой лед 20, вода газированная 70;
  • Физ "Легенда": напиток "Ягодный" 80, сироп рябиновый 10, клубничный сок, малиновый или апельсиновый 40, пищевой лед 20, вода газированная 70;
  • Физ "Астра": сахарный сироп 10, вишневое пюре, джем или пищевой лед 20, вода газированная 70;
  • Физ "Заря": напиток "Оксамит" 80, сироп кофейный 10, пищевой лед 20, вода газированная 90;
  • Физ "Восточный": апельсиновый, ананасовый или мандариновый сок 50, сироп пряный 10, морс из клювы, черной смородины или малины 70, пищевой лед 20, вода газированная 70;
  • Физ "Русский лес": напиток из хвои 70, малиновый сок 59, сироп мятный 10, пищевой лед 20, вода газированная 70;
  • Физ "Игристый": персиковый сок 70, ванильный сироп 10, сок черноплодной рябины 50, пищевой лед 20, вода газированная 70;
  • Физ "Мечта": малиновый сок 80, сироп пряный 10, пищевой лед 20, вода газированная 90.

Набор и количество продуктов в рецептах приводятся на одну порцию в граммах нетто или в килограммах, либо в штуках.


 
Другие рецепты :

» Морсы

Готовят морсы с применением соков из свежих плодов и ягод или плодово-ягодных сиропов. Из ягод и плодов предварительно отжимают сок,...

» Компот из ягод

Рецепт: КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД (МАЛИНЫ, ЗЕМЛЯНИКИ, КЛУБНИКИ, МОРОШКИ И Т.Д.). Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть в холодной воде,...

» Компоты разные

Рецепт: КОМПОТ ИЗ КИТАЕК С ШИПОВНИКОМ. Свежий шиповник и лимонную цедру измельчить, залить крутым кипятком (1/4 нормы) и дать настояться в...

Поиск по сайту
Подписаться на новости: