Случайный рецепт
Яйца с грибами 
Рецепт: ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА С ГРИБАМИ. Сваренные вкрутую яйца мелко нарубить, добавить нашинкованную зелень сельдерея и... Подробнее...

Блюда из творога

Блюда из творогаТВОРОГ наиболее полезен детям и пожилым людям. Обезжиренный творог следует употреблять в пищу людям, страдающим ожирением, подагрой, болезнями почек, т.е. когда требуется заменить в белки мяса или рыбы. Помимо этого, творог подходит для разгрузочных диет, улучшения обмена веществ.
Его принимают в пищу как в натуральном виде, так и готовят различные кулинарные блюда из творога. Широкое применение нашел творог для приготовления разнообразных мучных блюд. Отлично сочетаются с творогом блюда из круп и овощей.

Масса творожная

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Творожная массаРецепт: ТВОРОЖНАЯ МАССА ОБЫКНОВЕННАЯ. Протертый через сито творог, добавив сметану со сливочным маслом, немного соли, сахарный песок, перемешивают, укладывают в форму, обложенную мокрой салфеткой и помещают на сутки под пресс в холодное место. Можно добавить в творожную массу ванилин, изюм, цукаты.

Подробнее...

 

Творожники

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

ТворожникиРецепт: ТВОРОЖНИКИ С САХАРОМ. Творог протереть и добавить в него сырое яйцо, ванилин, соль, сахарный песок и 8 г пшеничной муки. Тщательно перемешать все это до получения однородной массы.
Посыпать стол мукой и сформировать, в виде круглых лепешек, творожники. До образования румяной корочки, с обеих сторон, обжарить их на масле, после чего на 5-6 мин. поместить в духовку. Выложить приготовленные творожники на подогретую тарелку и посыпать сахарной пудрой. Отдельно подать сметану, в соуснике.

Подробнее...

 

Оладьи из творога

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Оладьи из творогаРецепт: ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА. 40 г сливочного масла растирают, до получения однородной массы, с яичными желтками и перемешивают с протертым творогом. Взбивают яичные белки в густую пену и осторожно добавляют, с картофельным крахмалом, в приготовленную массу и вымешивают. Из готовой массы формируют котлетки, которые панируют в муке, и жарят на сливочном масле с двух сторон, до образования золотистого цвета.

Подробнее...

 

Пудинг из творога

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Пудинг из творогаРецепт: ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА ИЛИ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ. Приготовить пудинг возможно двумя способами:
Первый способ. В протертый творог присоединить манную крупу либо сухари, яичный желток, растертый с сахаром, изюм с измельченными орехами. После этого в полученную смесь ввести взбитые в пену яичные белки, разложить ее в формы, смазанные маслом и посыпанные сахарным песком, потом сварить на пару.

Подробнее...

 

Домашнее сливочное масло

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Масло домашнееИзготовление сливочного масла в домашних условиях - процесс достаточно трудоёмкий. Преимущество этого способа не в быстроте приготовления, а в качестве получаемого продукта. Домашнее масло получается очень нежное на вкус. Естественно, использовать нужно не магазинные продукты, а домашние сливки, сметану или молоко.

Подробнее...

 

Сыр

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

СырРецепт: СЫР. Протертый через сито некислый творог кладут в кастрюлю и помещают на не очень горячую плиту, постоянно перемешивая, пока не получится сплошная масса (сыворотку сливают). Затем прибавляют свежее сливочное масло и вымешивают, добавляя по вкусу соль, тмин и вливая сметану. Снова ставят на плиту, постоянно помешивая, пока не загустеет, но закипать не дают. Вся эта горячая масса выкладывается в фаянсовую или глиняную форму, предварительно смоченную молоком или сывороткой. Эта форма ставится на холод, потом сыр вынимают и заворачивают в вощеную бумагу.

Подробнее...

 

Пудинг из творога с овощами

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Пудинг из творога с овощамиРецепт: ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С КУРАГОЙ И МОРКОВЬЮ. Морковь очищают, варят, охлаждают. Творог и отварную морковь протирают либо пропускают через мясорубку. Курагу моют, мелко режут, соединяют с творожно-морковной смесью, присоединяют манную крупу, желтки яиц, сахарный песок и вымешивают, потом осторожно вводят взбитые яичные белки. Полученную массу выкладывают в форму, предварительно смазанную маслом, и варят на пару.

Подробнее...

 

Сырная пасха

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Сырная пасхаРецепт: СЫРНАЯ ПАСХА. Сваренные вкрутую желтки протирают через сито, прибавляют масло и растирают в течение получаса. Добавив протёртый сквозь сито творог, продолжают растирать, потом прибавляется сметана или густые сливки, сахар, ваниль - растирается все вместе, укладывается в форму. После чего сырная пасха выносится на три дня в холодное место.

Подробнее...

 
Еще статьи...
Поиск по сайту
Подписаться на новости: