Случайный рецепт
Творог домашний 
ТВОРОГ ДОМАШНИЙ возможно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого кипятят молоко и, сняв с... Подробнее...

Блюда из творога

Блюда из творогаТВОРОГ наиболее полезен детям и пожилым людям. Обезжиренный творог следует употреблять в пищу людям, страдающим ожирением, подагрой, болезнями почек, т.е. когда требуется заменить в белки мяса или рыбы. Помимо этого, творог подходит для разгрузочных диет, улучшения обмена веществ.
Его принимают в пищу как в натуральном виде, так и готовят различные кулинарные блюда из творога. Широкое применение нашел творог для приготовления разнообразных мучных блюд. Отлично сочетаются с творогом блюда из круп и овощей.

Творог домашний

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Творог домашнийТВОРОГ ДОМАШНИЙ возможно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого кипятят молоко и, сняв с плиты, быстро остужают до температуры 35-40°С. В охлажденное молоко, помешивая, вводят закваску, которая содержит молочнокислые бактерии.

В качестве закваски могут выступать кефир, простокваша либо сметана. Заквашенное молоко вымешивают, закрывают крышкой и ставят в теплое место. Можно молоко подогреть, для ускорения процесса заквашивания.

Подробнее...

 

Творожная запеканка

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Творожная запеканкаРецепт: ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. Протертый творог перемешивают с мукой, яйцом, сахаром и солью. Полученную смесь выкладывают на, предварительно смазанный маргарином и посыпанный сухарями, противень слоем 3-4 см, поверхность выравнивают, смазывают ее сметаной и запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. , пока сверху не образуется румяная корочка. Творожная запеканка подается к столу политая сметаной.

Подробнее...

 

Сырники

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

СырникиТворог, в давние времена, назывался сыром, а сырными - блюда из него. В некоторых областях России, так его называют в настоящее время. Отсюда и ведет свое происхождение название популярного блюда из творога - СЫРНИКИ. На Руси творог всегда был одним из самых почитаемых продуктов, однако его белки имеют одну особенность - любая тепловая обработка затрудняет их переваривание. Этого можно не избежать хорошо перетирая творог для приготовления.

Подробнее...

 

Творог

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

ТворогРецепт: ТВОРОГ СЛАДКИЙ. Жирный творог протирают и перемешивают с сахарной пудрой, ванилином, хорошо взбивают до образования пышной однородной массы. Эту массу требуется положить на тарелку, сформовать в виде горки, нанести поверх рисунок.

Подробнее...

 

Как приготовить сырники

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Как приготовить сырникиСырники - популярное блюдо из творога в русской кухне. В некоторых областях России их называют "творожники". Что может быть лучше на завтрак, как приготовить сырники и подать их со сметаной или вареньем. Для этого больших временных затрат не требуется.

Подробнее...

 

Творожная бабка

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Творожная бабкаРецепт: ТВОРОЖНАЯ БАБКА. Яйцо, сахар и изюм добавляют к протертому творогу. Одну сторону ломтиков хлеба без корок смачивают в смеси, приготовленной из молока, яйца и сахара. Смоченной стороной укладывают хлеб на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Кладут на него творожный фарш, а поверх и сверху опять ломтики хлеба, кверху смоченной стороной.

Подробнее...

 

Творожный пудинг с фруктами

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Творожный пудинг с фруктамиРецепт: ПУДИНГ ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ. Творог протирают, яблоки очищают и протирают. Протертые творог и яблоки соединяют, присоединяют измельченные просеянные сухари (150 г), желтки яиц, сахарный песок и вымешивают. После этого осторожно вводят взбитые белки яиц.
В приготовленную форму, заранее смазанную маслом и посыпанную измельченными сухарями (35 г), выкладывают творожную массу, закрывают кружочком промасленной бумаги и варят на пару до полного приготовления. Готовый творожный пудинг помещают на блюдо, поливают сиропом либо поверх укладывают клубничное варенье.

Подробнее...

 

Творожное печенье

Блюда из творога и яиц - Блюда из творога

Творожное печеньеРецепт: ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СОЛЕНОЕ. Просеянную муку смешать с протертым творогом и посолить. Нарезать охлажденное сливочное масло и смешать вместе с мукой и творогом, замесить тесто до однородного состояния и охладить его в течение получаса. После чего раскатать приготовленное тесто пластом около 3 мм толщиной и вырезать из него заготовки для печенья фигурной выемкой. Уложить фигурки на смазанный жиром противень, обмазать их взбитым яйцом и в течение 25-30 мин. выпекать творожное печенье при температуре 200-220°С.

Подробнее...

 
Еще статьи...
Поиск по сайту
Подписаться на новости: