Случайный рецепт
Как приготовить сырники 
Сырники - популярное блюдо из творога в русской кухне. В некоторых областях России их... Подробнее...
Главная Блюда из творога, яиц

Блюда из творога и яиц

Масса творожная

Блюда из творога

Творожная массаРецепт: ТВОРОЖНАЯ МАССА ОБЫКНОВЕННАЯ. Протертый через сито творог, добавив сметану со сливочным маслом, немного соли, сахарный песок, перемешивают, укладывают в форму, обложенную мокрой салфеткой и помещают на сутки под пресс в холодное место. Можно добавить в творожную массу ванилин, изюм, цукаты.

Подробнее...

 

Яйца с рыбой

Блюда из яиц

Яйца с рыбойРецепт: ЯЙЦО С СЕЛЕДКОЙ (КИЛЬКИ, ИВАСИ). Варят вкрутую яйцо (около 10 мин), охладив в холодной воде, очищают и разрезают вдоль пополам, вынимают желток. Растирают желток с нарезанной мякотью селедки (кильки, иваси), сливочным маслом и готовой горчицей. Приготовленной массой заполняют половинки яиц. Фаршированные яйца посыпают разной зеленью.

Подробнее...

 

Яйца фаршированные

Блюда из яиц

Яйца фаршированныеРецепт: ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ C ВЕТЧИНОЙ. Очищают, сваренные вкрутую яйца, разрезают пополам вдоль и вынимают желтки. Нарезают мелко ветчину и зеленый лук, добавляют рубленые желтки, сметану, соль и перемешивают. Подготовленной начинкой заполняют половинки яиц. Укладывают на блюдо тонкие ломтики свежего огурца, а на них фаршированные половинки яиц. Сверху фаршированные яйца посыпают нарезанной зеленью укропа и заливают сметаной с хреном. Для этого хрен натирают на терке и смешивают со сметаной.

Подробнее...

 

Творожники

Блюда из творога

ТворожникиРецепт: ТВОРОЖНИКИ С САХАРОМ. Творог протереть и добавить в него сырое яйцо, ванилин, соль, сахарный песок и 8 г пшеничной муки. Тщательно перемешать все это до получения однородной массы.
Посыпать стол мукой и сформировать, в виде круглых лепешек, творожники. До образования румяной корочки, с обеих сторон, обжарить их на масле, после чего на 5-6 мин. поместить в духовку. Выложить приготовленные творожники на подогретую тарелку и посыпать сахарной пудрой. Отдельно подать сметану, в соуснике.

Подробнее...

 

Яйца с грибами

Блюда из яиц

Яйца с грибамиРецепт: ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА С ГРИБАМИ. Сваренные вкрутую яйца мелко нарубить, добавить нашинкованную зелень сельдерея и укропа, слегка обжарить с большим количеством сливочного масла, положить жареные грибы, все перемешать, залить сметаной, посолить и прокипятить. Подать на стол горячими вместе с любым соевым соусом.

Подробнее...

 

Оладьи из творога

Блюда из творога

Оладьи из творогаРецепт: ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА. 40 г сливочного масла растирают, до получения однородной массы, с яичными желтками и перемешивают с протертым творогом. Взбивают яичные белки в густую пену и осторожно добавляют, с картофельным крахмалом, в приготовленную массу и вымешивают. Из готовой массы формируют котлетки, которые панируют в муке, и жарят на сливочном масле с двух сторон, до образования золотистого цвета.

Подробнее...

 

Пудинг из творога

Блюда из творога

Пудинг из творогаРецепт: ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА ИЛИ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ. Приготовить пудинг возможно двумя способами:
Первый способ. В протертый творог присоединить манную крупу либо сухари, яичный желток, растертый с сахаром, изюм с измельченными орехами. После этого в полученную смесь ввести взбитые в пену яичные белки, разложить ее в формы, смазанные маслом и посыпанные сахарным песком, потом сварить на пару.

Подробнее...

 

Домашнее сливочное масло

Блюда из творога

Масло домашнееИзготовление сливочного масла в домашних условиях - процесс достаточно трудоёмкий. Преимущество этого способа не в быстроте приготовления, а в качестве получаемого продукта. Домашнее масло получается очень нежное на вкус. Естественно, использовать нужно не магазинные продукты, а домашние сливки, сметану или молоко.

Подробнее...

 
Еще статьи...
Поиск по сайту
Подписаться на новости: